SEMIFREDDO AL TORRONE

Ingredienti:

6 tuorli d’uovo
7 cucchiai di zucchero
6 mezzi gusci di Marsala più 1\2 di cognac o rhum
200 gr torrone sbriciolato grossolanamente
100 gr di cioccolato fondente sbriciolato
150 gr, di meringhette rotte e
400 gr di panna montata

Esecuzione:

Fate uno zabaglione al solito modo con gli ingredienti indicati e lasciatelo raffreddare.
Unite allo zabaglione tutti gli altri elementi e mescolate accuratamente, foderate con la carta argentata uno stampo, sistematevi l’impasto e ponetelo a raffreddare in frigo per qualche ora, meglio una notte.
Ricordate che prima di sbriciolare il torrone bisogna tenerlo 1 ora in frigo.
E’ uno dei semifreddi più diffusi in Piemonte e anche senza dubbio uno dei più buoni.